水捞鲈鱼【一鱼两吃】
水捞鲈鱼【一鱼两吃】的做法说明
将鱼去骨用水捞的方式料理,简单,健康,非常适合家中的老人与小孩,取下的鱼骨做成汤品,味道一样鲜甜好喝,完全不浪费哦
水捞鲈鱼【一鱼两吃】的做法与步骤
- 第1步.
将鱼头剁下
- 第2步.
取出鱼骨(尾巴不要切段)
- 第3步.
去除边骨
- 第4步.
鱼肉斜切成片,皮不要断,用盐和米酒醃一会
- 第5步.
每片都抹上淀粉
- 第6步.
锅中加适量水与姜片煮开
- 第7步.
放入鱼煮约2分钟(颜色变白即可)
- 第8步.
用勺子轻轻捞出,摆在盘中
- 第9步.
一匙酱油与两匙汤和少许柴鱼粉煮开
- 第10步.
淋在鱼身上,摆上葱丝装饰
- 第11步.
淋一大匙热油就完成了
- 第12步.
取下的骨头切块,加盐,米酒,淀粉拌匀
- 第13步.
汤汁中加入切块的豆腐煮开
- 第14步.
放入鱼片,调味洒上香菜末
- 第15步.
就完成一道鱼骨豆腐汤啦
小贴士
捞鱼时要小心,才能保持完整哦
