回味无穷的辣椒酱~
回味无穷的辣椒酱~的做法说明
做爱心，买了贫困户种植的辣椒10斤，鲜辣椒不好储存，那就做成美味的辣椒酱吧~（剩余一些辣椒留着做小炒肉吃~😝）
回味无穷的辣椒酱~的做法与步骤
- 第1步.
辣椒洗净，控干水分，切碎（切的时候戴上医用手套，防止辣手）
- 第2步.
蒜切末，姜切末备用
- 第3步.
锅里倒入油，多一些，多多益善，油热，倒入蒜末，姜末，香味出来后倒入辣椒翻炒
- 第4步.
辣椒不停的翻炒两三分钟后，然后倒入黄豆酱翻炒均匀，然后倒入适量的生抽，盐，和白糖，要不停的搅拌，熬煮半个小时，即可
- 第5步.
趁热装入消过毒的玻璃瓶里，密封室温可储存6个月，冰箱冷藏可储存1年
- 第6步.
6斤辣椒，熬好是3大瓶辣椒酱
- 第7步.
可搭配馒头，米饭，面条等，那滋味爽歪歪~ 我蒸了热馒头，做个“中式辣酱汉堡包”，连吃两个不过瘾~
- 第8步.
做好的辣酱空口吃也很香的
小贴士
1,切辣椒时戴手套，不然手会持续好久火辣辣~
2,熬酱的时候要不停的搅拌，防止粘锅，糊掉
3,油要多一些，盐也要吃平时炒菜的量多一些，好储存
4,辣椒熬制要半个小时左右，这样子入味，特别的香~
