最高的料理秘诀学习笔记-凉拌鸡胸肉
最高的料理秘诀学习笔记-凉拌鸡胸肉的食材和调料
最高的料理秘诀学习笔记-凉拌鸡胸肉的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉2块 水芹菜1把 洋葱1/4个
- 第2步.
辣椒粉2T 酱油2T 醋1T 清酒1T
- 第3步.
糖浆1T 蒜泥1/2T 黄芥末1/2T
- 第4步.
鸡胸肉放入沸水中煮7-8分钟
- 第5步.
把水芹菜切段、洋葱切丝
- 第6步.
做调料酱： 先把黄芥末和蒜泥混合均匀，再加入糖稀、清酒、醋、酱油，最后放辣椒粉，搅拌均匀 调料酱做好后静置下，让酱汁熟成一下
- 第7步.
鸡胸肉煮好后撕成丝 （在水里煮的鸡胸肉会吸收水分，肉质吃起来不柴）
- 第8步.
把肉丝先拌入酱中
- 第9步.
肉丝拌匀后再把菜加入拌匀
- 第10步.
装盘完成
