韩国海带牛肉汤

韩国海带牛肉汤的做法说明

之前发过一篇韩国博客上找的牛肉汤做法，今天这一个呢做法更简单，希望给喜欢韩餐的朋友提供一点帮助。主料就是海带和牛肉，调料是酱油，蒜泥和盐。大家可能很奇怪一点油都不放吗，是的我做的就是无油版，至于为什么客官请往下看：）

第1步.
牛肉切片切条您随意，不要太厚重就好。至于选择哪个部位的肉，我建议不要那种不好煮烂的比如牛腱子。容易炒熟的最好。
第2步.
海带泡发了就是这种，各个地方怎么叫我就不不知道啦
第3步.
我用的是厚底白钢锅，之前也用大马勺做过没问题，我是比较喜欢用厚底锅炒东西啦。锅中小火烧干倒进肉开始炒，大火是绝对不可以的，这样炒的原因是要把牛肉里的血水炒出去，这个方法做孜然羊肉也超好用，耐心炒个几分钟等肉变色就可以进行下一步
第4步.
这是把沥干水的海带倒进去跟牛肉一起炒
第5步.
炒几下海带颜色变浅就可以放水了，我都释放热水，这样比较节省时间
第6步.
至于放多少水看您的喜好，我喜欢汤多的
第7步.
大火烧开，有这样的浮沫，我都要撇掉
第8步.
汤看着很清爽吧，用喝汤的勺子放入一勺蒜泥
第9步.
两勺酱油，当然放入酱油的量要看您的汤的多少，我这个锅是4升的放两勺酱油有点少了，喝起来很淡那我也没再放盐调味，再放半勺酱油应该味道刚刚好
第10步.
这就是成品啦。虽然没有放一滴油，汤上面还是飘着小油花，这是因为我用的牛肉有脂肪。