豆浆戚风蛋糕#还在直接喝豆浆？做成蛋糕试试！

豆浆戚风蛋糕#还在直接喝豆浆？做成蛋糕试试！的做法说明

一朵最爱的甜品便是
戚风蛋糕
如云朵般轻柔的口感
蓬松而湿润的触觉
真的让人百吃不厌
在基础配方的前提下
调整出各种变化
即使是戚风这一款蛋糕
也可以玩的相当有趣
之前我们分享过很多戚风的配方
今天这款是一朵最近的新宠
香浓豆浆的加入
让这款蛋糕有了植物的气息
口感更加轻柔
还兼有豆浆特有的香味
在这样炎热的夏季
品尝一只自制的
豆浆戚风蛋糕
脚步都会随之轻盈起来

豆浆戚风蛋糕#还在直接喝豆浆？做成蛋糕试试！的食材和调料

鸡蛋	3个
低筋面粉	55克
玉米油	25克
白砂糖	25克+15克
柠檬汁	3克

豆浆戚风蛋糕#还在直接喝豆浆？做成蛋糕试试！的做法与步骤

第1步.
将鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入白砂糖25g，玉米油和豆浆搅拌
第2步.
继续筛入面粉搅匀成蛋黄糊备用
第3步.
将蛋清中加入柠檬汁和白砂糖打发至有花纹且提起有小弯勾
第4步.
蛋糊加入到蛋清中，迅速翻拌，切记不要画圈搅拌哦~然后选取合适的模具装入，一朵用了一次性的烟囱纸膜。烤箱提前预热180度烤制35分钟即可~记得出炉后要倒扣至完全凉透才能脱模哦。
第5步.
开动之前二朵最爱撒一层喷香的黄豆粉啦~香甜难挡的美味诱惑

小贴士

1.戚风蛋糕的配方我们发过很多，今天这款最为特别，因为加入了植物性的蛋白质，豆浆。
2.豆浆对于人体的有益之处不必我多说，不过相对于直接饮用，做成蛋糕会减少很多豆腥味，让不喜豆味的人也完全能接受。
3.制作戚风的技巧，可以查看一朵之前写过的几篇文章，点击这里直通原文。
豆浆戚风可以与淡奶油、烘烤豆粉搭配，与清淡的水果搭配也不错。
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