蔓越莓杏仁牛轧糖
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法说明
这个配方做出来的比较软，下面小贴士里有硬点软点的方法，大家可以看下。味道有点像小时候的喔喔佳佳，奶味十足！果料可以按照自己喜欢的放，外面的牛轧糖太多的明胶和防腐剂，口感也不好，所以还是自己做来吃，比较放心，我是茶茶，喜欢研究各种美食，请大家多多指教！
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
黄油入不粘锅小火融化。
- 第3步.
黄油已经化了。
- 第4步.
棉花糖放入锅中，和黄油搅拌均匀，铲子不停翻转，一定要小火，防止糊锅。
- 第5步.
棉花糖已经熬化了。
- 第6步.
这个时候我们把奶粉和冻干粉一起倒入锅中，搅拌均匀。
- 第7步.
均匀后，关火。
- 第8步.
最后，倒入杏仁片和蔓越莓干，拌匀。
- 第9步.
盛出来放入模具。
- 第10步.
倒入模具用刮刀抹平，然后放到冰箱冷冻层，冷冻一小时。
- 第11步.
一小时后，从冰箱拿出，用模具量好，切块，大小根据自己的喜好来切。（最好垫上防油纸，防粘）
- 第12步.
切好宽度相同的条。
- 第13步.
全部切好了。
- 第14步.
成品如图，可以和家人朋友一起品尝啦！可以用喜欢的糖纸包起来，美味无添加的牛轧糖就完成了！
小贴士
一定要用不粘锅小火熬糖，铲子要不停的翻转，果料可以按照自己喜欢的放，量也根据个人喜好，还可以放水果冻干粉，草莓、苹果、香蕉、可可、抹茶、如果放冻干粉奶粉根据冻干粉的量减少，比如100克奶粉如果加10g冻干粉可以减10g奶粉，就是90g奶粉10g冻干粉。
黄油越多，糖就更软，黄油少糖就硬，奶粉多糖也硬，少的话就软，熬制时间久就比较硬，喜欢软的就减少点时间，根据自己喜好调整，但不要大幅度调整。
