自制台湾脆皮烤肠
自制台湾脆皮烤肠的做法说明
#美食分享#～～出去玩的时候小朋友最喜欢吃的食物之一就是香肠了，外面的香肠不用说都是大把的防腐剂、添加剂和一堆不知道是什么粉的混合之物。好吧，娃娃想吃香肠，OK，今天我来捣鼓一下，👇自己做的台湾脆皮肠，味道不用说啦，肯定好吃啦[耶]
自制台湾脆皮烤肠的做法与步骤
- 第1步.
我买的是盐制羊肠衣，提前3小时浸泡，洗净备用。
- 第2步.
葱姜切末，跟油一起小火慢炸至香味溢出，做好备用，这就是香喷喷的葱姜油。
- 第3步.
我买的梅花肉，有肥有瘦。
- 第4步.
接下来就是调肉馅了，肉搅碎，打细，放入所有调料，搅打成肉浆。
- 第5步.
先将肠衣灌一点点油，再套在灌肠器上。用绳线封上口。
- 第6步.
慢慢的把肉浆灌入羊肠衣中，注意不要灌太慢，大概7-8分满即可，以免爆开。
- 第7步.
将灌好的肉肠按自己喜欢的大小用线绑好。再用细针在有空气的地方轻轻扎几个小孔，让香肠排气，以免煎或者蒸的时候爆开。
- 第8步.
最后悬挂起来，晾干外皮，大概风扇3-4小时后。可以直接煎熟，或者放在冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻煎着吃。
- 第9步.
平底锅煎熟
- 第10步.
全是实在料啊，香喷喷。
