微甜版莲蓉馅
微甜版莲蓉馅的做法说明
自己制作各种月饼馅，无添加，低糖低油，吃着放心。馅里糖少了那保质期就短，为了一份健康！方子参考了大家后改良版，供参考！
微甜版莲蓉馅的做法与步骤
- 第1步.
莲子提前浸泡，晚上泡上放冰箱，第二天煮。
- 第2步.
泡发后把莲子芯取出来。
- 第3步.
莲子放高压锅，水高出莲子食指的一节，煮15分钟
- 第4步.
莲子冷却后，放搅拌机加少许水打成泥
- 第5步.
放入炒锅，小火慢慢加热让水分蒸发
- 第6步.
分三次加入植物油，小火慢慢炒匀，每次都要等油分完全吸收进去再加。
- 第7步.
加入白糖，继续小火，不停的翻炒，继续翻炒，以防止烧焦锅底
- 第8步.
最后炒到莲蓉中的水分完全蒸发掉，莲蓉就变得油亮成团即可，这个过程有点漫长，大约要40分钟左右。炒制完成，大约出600克成品
