岩烧芝士吐司

岩烧芝士吐司

岩烧芝士吐司的做法说明

一直喜欢那些纯粹的面包
酵母经过自然发酵后,赋予了面粉新的生命

而吐司又是我钟爱的一款基础面包
近日寻到一家专业面包烘焙店
里面的面包总能给人惊喜

刚出炉的面包
如云朵般细腻松软
低温发酵的醇奶吐司
更是把这一特性发挥到了极致

单吃,是满嘴的麦香
再加工,是浓浓的奶香

早上给安小少做的就是岩烧芝士吐司
用的基础吐司就是这家店的醇奶吐司

岩烧芝士吐司的食材和调料

芝士2片
黄油35克
杏仁片少许
淡奶油35克
蜂蜜10克
炼乳10克
吐司3片

岩烧芝士吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    炼乳没在集体合照中

    岩烧芝士吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    先把淡奶油和黄油一起融化,记得用中小火。

    岩烧芝士吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    然后放下芝士和炼乳,搅拌融化。

    岩烧芝士吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    离火后放蜂蜜搅拌均匀,成为粘稠的芝士浆。

    岩烧芝士吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    在吐司表面涂上厚厚的一层芝士浆,再撒上杏仁片。

    岩烧芝士吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱180度中层 上下火 15-20分钟,最后几分钟,要时刻关注吐司表面的变化,出现黑色“斑点”就可以啦!

    岩烧芝士吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    这款芝士吐司,厚厚的变成满满的乳香,昨晚之后不光是满屋子的奶香味,就连我手上,半天还留有黄油和奶油的香味。

    岩烧芝士吐司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    一片片包装起来,装点上自制的干花,一份美食,一份好心情😋😋😋

    岩烧芝士吐司的做法步骤 第8步

小贴士

记得一定要把吐司切厚片,这样烤制后的吐司边会变得脆脆的,非常香。而中间会变得松软,一口下去是浓郁芝士奶油浆,热的时候最好吃,冷却后也是脆脆的。

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