西蓝花拌木耳

西蓝花拌木耳的做法与步骤

1. 第1步.

   西兰花用盐水侵泡半小时； 黑木耳泡发备用； 西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出； 放入冷开水或纯净水中过凉； 泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出； 和西兰花一样过凉水； 小红椒切小粒； 西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面； 锅中倒入适量油烧冒烟； 将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油； 拌匀后即可食用，营养又美味哟！ 小贴士： 西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感