海螺炖茄子
海螺炖茄子的做法说明
海螺盛产的季节，想尽各种办法做出美味的海螺菜肴。今天的这个菜谱海螺口感极佳，茄子过油之后真是香掉牙，加点酱油，白糖，少炖一会特别入味，总之特别下饭。
同理海螺可以换成蚬子，鲶鱼，排骨，一定都是拿的出手的美味佳肴，快点来跟我做起来吧。
本来没想写菜谱，但是随意搭配的菜能这么好吃，一定得记录下来！朋友们委屈一下看文字吧😊
海螺炖茄子的做法与步骤
- 1.
海螺切片，茄子、青椒切滚刀块
- 2.
茄子用盐腌十分钟，再用清水冲洗，晾干后挂干粉。
- 3.
茄子过油，炸脆。
- 4.
葱姜蒜爆锅(别都用了，留点葱蒜最后用)，下辣椒，茄子爆炒。
- 5.
加入花椒粉，酱油，白糖。
- 6.
将海螺片铺在茄子上，加少许高汤。炖片刻入味。
- 7.
汤汁快收完时，放剩下的葱蒜，翻炒一下，出锅。
- 第8步.
真是香死了！
小贴士
不好意思，没有过程图，下次做再补上😄
