广式经典鸡蛋仔（懒人版）
广式经典鸡蛋仔（懒人版）的做法说明
广式经典鸡蛋仔（懒人版）
这个菜谱主要“参考”夏日大神的配方改进，其实晒的目的只是想记录生活中的一些点滴回忆，欢迎吐槽~
广式经典鸡蛋仔（懒人版）的食材和调料
| 低筋面粉 | 140克 |
| 木薯淀粉 | 30克 |
| 无铝泡打粉 | 7克 |
| 糖 | 90克 |
| 鸡蛋 | 2~3个（100克） |
| 淡奶 | 35克（普通牛奶也可以） |
| 水 | 150ml |
| 玉米油 | 30克（尽量不要用味道太浓的，如花生油等） |
| 懒人重点材料 | 料理机（或搞拌机） |
广式经典鸡蛋仔（懒人版）的做法与步骤
- 第1步.
把上面所有材料倒进料理机，用保鲜膜封口再盖上料理机盖子（没有保鲜膜保鲜袋也可以），为什么呢？因为我懒呀，这样就不用洗盖子啦！
- 第2步.
开启果汁模式，启动。1分钟后粉浆就完成了~!
- 第3步.
先预热鸡蛋仔模具，个人经验每面大火烤2分钟左右，烤得时间越长出来的颜色就越深。带不沾涂层的鸡蛋模具不用上油！
- 4.
转中火，从外圈到里圈倒入粉浆，外圈别倒到太满，太满容易溢出。（此为A面）
- 第5步.
合上转“中大火”烧一分钟，翻转另一面（此为B面）烧两分钟，然后再翻回A面烧1分钟。此时可打开看看B面颜色是否满意，不满意翻过来继续烧，再看A面情况，反正两面烧到满意为止。
- 第6步.
满意后就可以上盘子了，那个叉子挑一下就可以了。
小贴士
喜欢外面脆一点里面Q一点的话，可以火力大一点，烧的时间短一点（也可以把木薯粉的比例增加一点）。这个可要自己好好把握哦，我帮不了你，你家的炉子跟我家的也不一样～！待凉后，我喜欢加植物奶油吃，因为我不怕胖耶，哈哈～～（突然间感受到一万点敌意……）
