#乐纯食堂#幸福得像花儿一样的花朵奶酪塔

#乐纯食堂#幸福得像花儿一样的花朵奶酪塔的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化后放入料理碗中，分别加入细砂糖（1）和5g蛋黄混拌均匀后，再分三次加入牛奶混合均匀。

   
2. 第2步.

   低筋面粉和可可粉混合后过筛两次，再筛入黄油碗中用刮刀翻拌均匀后轻柔成团。

   
3. 第3步.

   将面团放在密实袋中，用擀面杖擀成厚度约0.2mm的面片，放入冰箱中冷藏1个小时。

   
4. 第4步.

   奶油奶酪提前放室温软化后预热烤箱至190°，用花型模具在冷藏好的面团上切分出形状。

   
5. 第5步.

   把切分好的面片放入马芬连模中，轻轻按压至花朵的底部以及侧面都和模具贴合，再用叉子在花朵底部叉一些小孔。

   
6. 第6步.

   在整理完成的花型塔托上放油纸，再放上重石。放入烤箱中180°烘焙10分钟。

   
7. 第7步.

   烘焙塔托时制作乳酪馅。软化的奶油奶酪放入料理碗中，分别放入细砂糖（2）、剩余的蛋黄以及酸奶搅拌均匀，再挤入半个柠檬汁混合均匀。

   
8. 第8步.

   取出烘焙过的塔托，将做好的乳酪馅均匀的倒在塔托中间，再次放入烤箱中180°烘焙20分钟，出炉冷却后在花心位置装饰上适量的糖珠。