豆沙馅冰皮月饼

豆沙馅冰皮月饼的做法与步骤

1. 1.

   先将液体混合，牛奶+玉米油+糖搅拌均匀。

2. 2.

   将糯米粉，粘米粉，澄粉分别过筛后，加入搅拌好的液体里。

3. 3.

   蒸锅水开后放入，蒸30-35分钟。 关火后稍微凉一点，到可以下手的温度，用手整成面团。

4. 第4步.

   将豆沙馅分成25克一个的小球，备用 如果喜欢吃糯糯的皮，就把豆沙弄成20克一个，面皮30克一个。

   
5. 5.

   在配料外，再取50克左右糯米粉，平铺在盘子上，微波炉叮2分钟左右，一定不能时间长，很容易糊掉，闻到香味立即取出。晾凉做手粉用。

6. 6.

   将糯米团分成25克一个的小球，手上沾少许手粉，在手心上压成面饼，将豆沙馅包入，轻轻合口搓成圆形。

7. 7.

   将月饼模具用手粉稍微过一下，倒掉多余的粉，然后将月饼球放进去，压成型。很容易脱模的。

8. 第8步.

   最后一步就是手机先吃，我再吃😊