自制冬瓜蓉
自制冬瓜蓉的做法说明
冬瓜蓉馅，非常回味，我很喜欢冬瓜蓉馅的月饼、汤圆等。今年自己制作的冬瓜蓉非常完美，在此与大家分享！
自制冬瓜蓉的做法与步骤
- 第1步.
将冬瓜去皮去籽，刨成丝状 。
- 第2步.
将冬瓜丝连水（也可加适量纯净水）一起煮15分钟至透明。
- 第3步.
将煮好的冬瓜丝用干净纱布沥水，尽量干点，后面炒制的时间就短点！
- 第4步.
将沥干的冬瓜丝在锅中翻炒，大小火交替，锅内无积水可放入冰糖炒。
- 第5步.
冰糖熔化后，可加分三次加入玉米油翻炒！
- 第6步.
炒干后自然放凉，后放入冰箱冷冻，需要时提前转入冷藏室自然解冻就可以便用了！
小贴士
炒制是慢活，大概要20-30分钟。
