如何煮好一只会飞的鸡
如何煮好一只会飞的鸡的做法说明
由于前段时间身体不舒服
回娘家休养了几天
人不舒服的时候最想吃妈妈做的饭菜
所以今天也带来我妈妈做的好吃的
所以
会飞的鸡到底要怎么做才好吃
如何煮好一只会飞的鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡宰好，用水洗干净。
- 第2步.
先把鸡脖子以上，鸡脚，鸡翅膀先切下来。
- 第3步.
锅内放油烧到冒烟，把姜片和鸡身先放下去。(这一步非常重要，热油可以令整个鸡身快速收缩，而且等下可以更均匀地上色)
- 第4步.
鸡身裹油后，可以下一点酒辟味。
- 第5步.
接着下生抽
- 第6步.
用中火不断逼干表皮。
- 第7步.
倒一些热水和两小勺砂糖，再把切下来的鸡脖子，鸡脚，鸡翅膀放下去盖上盖子一起焖。
- 第8步.
时不时开盖翻下面让鸡肉上色均匀。
- 第9步.
鸡胸朝上勺一些汁进鸡腔让它更入味。
- 第10步.
大概前后焖半小时左右，鸡就熟了，拿出来沥干汁就可以分解。
- 第11步.
两只鸡腿先切走，用横切的方式来分开鸡胸和鸡背。
- 第12步.
如果有鸡子的话就拿出来等下吃。鸡背对半斩开，再斩件。
- 第13步.
鸡背两排放在中央。
- 第14步.
鸡胸一排放在鸡背上，最后摆上头脚鸡腿鸡翅
- 第15步.
上桌之后浇上刚刚煮鸡的汤汁。
- 第16步.
用心的儿童美食＼亲子互动视频 每周三更新 欢迎关注 微信号：仓之食 微博：羊子和仓
小贴士
视频能看到飞的鸡和母上大人，快点开来看吧
