韭菜鸡蛋虾仁水饺
韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料～
- 第2步.
将温水一点点加入面粉盆中，搅拌成絮状～
- 第3步.
揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面20分钟～
- 第4步.
将韭菜洗净，控干水份切末装大盆中备用～
- 第5步.
锅内倒适量油，打入鸡蛋，用筷子打散，炒熟备用～
- 第6步.
虾仁洗净，去虾线，切小段备用～
- 第7步.
韭菜盆中倒入适量油，让韭菜充分的吸收油(这样不容易出水)倒入鸡蛋碎和虾仁碎，加入精盐，鸡精，十三香，少许耗油，拌均匀即可～
- 第8步.
将醒好的面团，揉成表面光滑状～
- 第9步.
在揉成光滑的长条～
- 第10步.
切割成均匀相等的小剂子～
- 第11步.
用擀面杖擀成中厚边薄的饼皮～
- 第12步.
将肉馅放在饼皮上～
- 第13步.
包好大概就是这样子～
- 第14步.
将所有饺子包好～
- 第15步.
锅内倒适量清水，待水开下入饺子～
- 第16步.
用勺子不时滴推着滑向，以免粘锅，待煮开时，浇入一碗水，～
- 第17步.
再次煮开时，饺子漂浮在水面就好了～
- 第18步.
装盘～
- 第19步.
好鲜吖，香掉牙～
小贴士
小妙方来啦~
饺子可以一次多包些，放冰箱冷冻，想吃时，拿出放在凉水盆中泡10分钟以上，煮时绝对不破皮……
