蛋黄酥 超级简单
蛋黄酥 超级简单的做法说明
老妈很喜欢吃蛋黄酥，自己做的放心
蛋黄酥 超级简单的做法与步骤
- 第1步.
刷白酒180度烤十分钟（周边泛黄出油）
- 第2步.
酥皮制作，直接上手即使戴手套，手上还是油，我是用刮刀搅拌的 不错👍（猪油50克，低粉40克）
- 第3步.
制作好的油皮，猪油 40克低粉 50克水35克糖粉20克
- 第4步.
如图也是先搅拌均匀再手揉捏光面团（这个是油酥的状态）
- 第5步.
油皮用擀面杖擀片刷酥皮，卷起来两头对折擀平 豆沙包住烤好的蛋黄放在中间收口，封口朝下放置
- 第6步.
刷蛋黄液 （鸡蛋），撒芝麻 如烤箱180度烤40-50分钟 30分钟开始观察色泽，我的烤箱上下导管，由此没看住烤太黑了……
- 第7步.
出炉！
- 第8步.
购买合适的包装，打包送礼啰！
