泰式菠萝炒饭
泰式菠萝炒饭的做法说明
夏天到了，菠萝也会出现在我超市购物的必买清单上。作为一个让人非常有食欲的热带水果，菠萝料理也成了我家餐桌上的常客。想想每次去泰国海边度假的时候，能在沙滩边的餐馆里点上一个菠萝炒饭，再配上新鲜的冰镇青椰。吹着微微海风，在夕阳的陪伴下品尝着这道酸甜可口的料理——还有比这更美好的事吗？
好了，我们长话短说，让我们一同来做美味的菠萝炒饭吧！
泰式菠萝炒饭的食材和调料
| 菠萝容器（可以不用） | 1 个 |
| 菠萝切丁 | 1/4颗 |
| 隔夜米饭 | 1碗 (米饭碗） |
| 鸡肉切丁 *可用虾仁，牛肉片，鸡蛋或豆干代替 | 1/2碗 (米饭碗） |
| 时鲜根茎类蔬菜切丁 | 1/2碗 (米饭碗） |
| 鱼露（或生抽） | 1/2汤匙 (约7毫升） |
| 食用油 | 1/2汤匙 (约7毫升） |
| 盐 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 葱末 | 少许 |
泰式菠萝炒饭的做法与步骤
- 第1步.
❥ 热锅加入食用油，将姜葱蒜末下锅煸香。
- 第2步.
❥ 放入鸡肉煸炒。
- 第3步.
❥ 放入菠萝煸炒，直到炒至鸡肉半熟发白。 *炒菠萝的时候会出水，要把汤汁炒干一点。
- 第4步.
❥ 加入蔬菜丁继续翻炒。
- 第5步.
❥ 撒上少许盐
- 第6步.
❥加入鱼露或生抽后炒至佐料与食材均匀混合。
- 第7步.
❥放入米饭。
- 第8步.
❥炒至米饭松散，佐料和其他食材能与米饭良好混合。
- 第9步.
❥好哒，装盘。
- 第10步.
擦擦汗，欣赏成果吧。 这道菜的酸酸甜甜好味道会是你家宴上的不可错过呢。赶快做起来！
小贴士
❥ 切菠萝丁的时候记得去掉菠萝中间圆柱部位的菠萝心，因为通常那个区域会比较干涩没味道。
❥ 喜欢坚果的朋友可以在起锅前加入些许腰果煸炒均匀，因为腰果是泰式炒饭的经典搭配呢。
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