韭菜鸡蛋鲜肉水饺
韭菜鸡蛋鲜肉水饺的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
将温水一点点倒进面粉中，搅拌成絮状～
- 第3步.
揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面20分钟～
- 第4步.
将韭菜洗净，控干水份切成末装大盆中待用～
- 第5步.
将肉馅炒至8分熟，颜色变白，装盘晾凉待用～
- 第6步.
锅内倒适量油，打入鸡蛋，用筷子打散，炒熟待用～
- 第7步.
韭菜盆中倒适量油，让韭菜充分的吸收油(这样不容易出水)倒入肉馅，鸡蛋碎，加入精盐，鸡精，十三香拌匀即可～
- 第8步.
搅拌好的馅料～
- 第9步.
将醒好的面团，揉成表面光滑状～
- 第10步.
再揉成光滑的长条～
- 第11步.
分割成均匀相等的小剂子～
- 第12步.
用擀面杖擀成中厚边薄的饼皮～
- 第13步.
将馅料放在饼皮上～
- 第14步.
包好啦，大概就是这样子～
- 第15步.
将全部饺子包好～
- 第16步.
锅内放适量清水，待水开放入饺子，
- 第17步.
用勺子不时滴推着滑向，以免粘锅，待水开时，浇入一碗水～
- 第18步.
再次煮开时，饺子漂浮在水面时就好啦～
- 第19步.
胖子饺子～
- 第20步.
啊呜，好香吖😄
小贴士
小妙方来啦~
饺子可以一次多包些，放冰箱冷冻，想吃时，拿出放在凉水盆中泡10分钟以上，煮时绝对不破皮……
