夹沙米粉松糕
夹沙米粉松糕的做法说明
逛街的时候，路过一家老字号的糕团店，看到有卖松糕，立刻唤起儿时的记忆，那时放学后，在路边摊买一块小小的松糕，边走边吃，好有满足感。
松糕，回家马上做起来，是不二的选择！
夹沙米粉松糕的做法与步骤
- 第1步.
紫薯去皮蒸熟，压成泥；
- 第2步.
140克水倒入紫薯泥中混匀，成紫薯浆；
- 第3步.
大米粉和糯米粉混合，紫薯浆以画圈的方式慢慢倒入混合粉中，
- 第4步.
双手将粉搓匀，成这样的状态；
- 第5步.
过筛，小面团就用手或刮刀碾压碎了再筛下去；
- 第6步.
这是过完筛的，是不是很松松的？
- 第7步.
蒸格放湿屉布，放蒸糕模具，用勺子将糕粉轻轻加入模具的一半中，千万不要按压，再加豆沙；
- 第8步.
继续轻轻加糕粉至模具满口；
- 第9步.
表面放上装饰物，轻轻按一下；
- 第10步.
蒸锅烧开放蒸格，中大火蒸25分钟。
- 第11步.
这是刚刚蒸好的，熟后的松糕高度会缩掉一点点哦。
- 第12步.
出锅喽……
- 第13步.
成品；
- 第14步.
我还做了本色的和黑米粉的。
- 第15步.
黑米糕。
- 第16步.
紫薯松糕
- 第17步.
依然是美美滴紫薯松糕😁
小贴士
各种米粉都是自己用破壁机打的，很方便，想做多少糕就打多少粉。
由于粉的吸收性不同，加液体的量只是参考。
做松糕的模具可以自己用易拉罐来做。
