萝卜丝炖虾
萝卜丝炖虾的做法说明
😳在我们这里，😂这样的菜，真心只是家常菜而已啦…
😏不会做海鲜，怎么做一个合格的胶东人！？怎么做一个合格金牛座？！
😝😝
冬吃萝卜夏吃姜，😁秋天吃点萝卜，好处也是很多哒！配上新鲜的大虾😍味道好极啦！！
😌萝卜君，确实是个好东西！很多海鲜和它搭配，都是那么的美味！
😝来来来，这样一碗！
就问你爱不爱！😉
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萝卜丝炖虾的做法与步骤
- 第1步.
啦啦啦！活蹦乱跳的新鲜大海虾！只要33块钱一斤！😜
- 第2步.
😏这个个头可以吧！😝关键是新鲜！
- 第3步.
用剪刀剪去虾枪和虾须，洗净沥干备用。把小🐙🐙肚子剪开，去掉眼睛，内脏和墨囊。把腿顺着也分开成几块，洗净沥干备用。
- 第4步.
有童鞋说不知道什么是虾枪😂好吧，加上这个说明一下，黄色圈里，就是虾头上尖尖的那个，会扎到你的，叫做“虾枪”😝绿色圈里细长红色的那个就是“虾须”😂这样解释，看明白了吗？
- 第5步.
葱切葱花分两份儿，香菜切段儿，姜块拍扁，萝卜去皮备用。
- 第6步.
萝卜切细丝备用。一定要用切！不可以偷懒哦！
- 第7步.
锅烧热，热锅冷油，依次下姜块葱花爆锅，把虾放入煸炒。注意不要被热油溅到哦！😊
- 第8步.
虾翻炒至两面均匀变色。
- 第9步.
放入切好的萝卜丝，继续翻炒均匀，萝卜丝略微变色变软。
- 第10步.
加水，撒入鸡精和白糖。水稍微没过菜即可，这时候可以看到，虾脑都被炒出来了，汤色变成虾色，非常漂亮诱人。盖锅大火焖煮约5~8分钟左右。
- 第11步.
打开锅盖，放盐调味儿，再将小八爪鱼🐙🐙放入，用铲子翻匀热透，可以关火啦！
- 第12步.
把香菜和葱花撒进去，盛出！😝😝😝来来来，吃饭喽！
- 第13步.
😏鲜嫩甜美的大虾呀！好吃！好吃！
- 第14步.
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小贴士
1、萝卜也可以用白萝卜，不过我还是爱吃青萝卜！😝味道有差异的！用量可增加或减少，随你意哦！
2、海虾，基本上没有什么虾线需要去，很干净哒！⭕只要剪去虾须和虾枪，吃的时候防止扎嘴，还可以让虾脑充分煮出来！⭕这是很关键哒！
3、虾只有经过煸炒，才会把虾脑炒出来，汤的颜色才好漂亮，味道才更加鲜美！这是秘籍哦！😁😁
4、经常看我菜谱的人都知道，没有特殊要求，白糖用量是大约1粒花生米那么多！可以提鲜去腥！
5、一定要把小🐙🐙的眼睛和墨囊去掉！不然汤会被染黑哒！小🐙很容易熟，时间要掌握好，大约2~3分钟最多了，太久了会口感老，不鲜嫩了！
6、不吃香菜星人，😜依然可以不放香菜！
