全麦馒头（一次发酵劲爆减肥版）
全麦馒头（一次发酵劲爆减肥版）的做法说明
因为儿子对鸡蛋，大米过敏，当妈的想尽一切办法做面食，刚开始烤面包比较多，现在有了这个一次发酵的方子变着样的蒸馒头，大人孩子都照顾到了，咱国人还是馒头更实惠更方便些
全麦馒头（一次发酵劲爆减肥版）的做法与步骤
- 第1步.
比较常用的几种粉
- 第2步.
除葡萄干以外的揉成面团
- 第3步.
手揉5分钟左右，至光滑面团，静置5分钟
- 第4步.
分割一半放葡萄干（因为有小朋友，考虑口感才放的，也可不放或放其它的）每个面团3*3，也就是一个揉三分钟另一个静置三分钟，每个揉三遍，或者四遍，如果没有放葡萄干，一共揉12分钟，揉到位。
- 第5步.
揉到位再静置5分钟，整理成型
- 第6步.
锅内放合适的水，烧一会，不用烧开，大概50度左右
- 第7步.
整形好放在烧热的锅上进行发酵，利用水的温度发酵35分钟
- 第8步.
发酵好的样子，一次发酵哦
- 第9步.
我用的电蒸锅25分钟
- 第10步.
蒸好后5分钟再揭盖
- 第11步.
葡萄干版的
- 第12步.
没放屉布，下面惨了，不过不影响味道哈，软软的，喜欢瓷实的绕道吧，哈哈
