裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环

裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环

裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法说明

转自YouTube,https://youtu.be/TSR3O7lqCoQ

裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的食材和调料

奶油若干克
戚风蛋糕1个

裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法与步骤

  1. 第1步.

    原方瑞士奶油霜。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    61号花嘴,大头朝下,黄色奶油霜裱花心。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    裱两圈,内圈六七瓣,外圈包裹内圈。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    花心完成。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    继续61号花嘴,换白色奶油霜。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    第一圈,不需要弧度,贴合花心裱五瓣花瓣。第二圈开始,注意弧度。每一圈比前一圈要多一两瓣花瓣。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    10号花嘴,绿色奶油霜裱基座。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    小基座。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    继续61号花嘴,裱花心。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    注意弧度,三瓣花瓣裱出锥形花心。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    换150号花嘴,依然绿色奶油霜。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    贴合花心,一圈一圈裱花瓣,不需要一瓣一瓣裱,但是要注意上下的角度。三四圈之后,换黄色奶油霜继续裱花瓣。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    8号花嘴,白色奶油霜。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    裱基座,形成椎体。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    继续8号花嘴,一根一根裱上刺,如果能用渐变色奶油霜是最好。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    103号花嘴,裱大片叶子。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    大头朝内,注意角度。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    叶子完成。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    裱花完成,需冷藏。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第19步
  20. 第20步.

    3号花嘴,棕色奶油霜,裱树枝。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第20步
  21. 第21步.

    12号花嘴,白色奶油霜,在树枝上打基座。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第21步
  22. 第22步.

    树枝及基座完成。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第22步
  23. 第23步.

    装饰完成。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第23步
  24. 第24步.

    12号花嘴,绿色奶油霜,在间隙裱上花苞裹体。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第24步
  25. 第25步.

    8号花嘴,白色奶油霜,在树枝头裱上白色花苞。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第25步
  26. 第26步.

    3号花嘴,白色奶油霜,在绿色花苞裹体顶端裱上花苞。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第26步
  27. 第27步.

    全部裱花完成。

    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第27步
  28. 第28步.

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    裱花与装饰-洋牡丹、玫瑰花环的做法步骤 第28步

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