家常手擀面

家常手擀面

家常手擀面的食材和调料

面粉230克
鸡蛋1个50克
2克
牛奶100ml

家常手擀面的做法与步骤

  1. 1.

    偷懒,我都是面包机和面。5分钟一次,揉三次。每次中间醒面10分钟。因为我喜欢有弹性的,所以多揉几次。

  2. 2.

    加足够手粉用面条机整成面皮,喜欢韧性好的,可以多压几次面皮哦!压成面条,粗细个人爱好哦!

  3. 3.

    各种汤料都好吃!都好吃!都好吃!青菜肉圆汤,番茄鸡蛋汤,苋菜肉丝汤……总之都好吃!啦啦啦!

  4. 4.

    装碗,开吃!

小贴士

1.其实配料里的液体可以随意发挥,我以前加过绿豆汤,红豆薏米汤,豆浆,胡萝卜汁,菠菜汁等等等
2.面条下锅的时候不要马上搅动,容易断。分几次下锅,稍微等一下用筷子轻轻晃散

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