华夫饼初练手
华夫饼初练手的做法说明
想说，这个口感是面包口感，但早餐比较省时间……
华夫饼初练手的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料混合、揉成光滑的面团～
- 第2步.
将面团放入冰箱发酵至2倍大。我是直接放了一晚上。 早上取出来排气后，室温醒发10-15分钟。
- 第3步.
将大面团分成适当数量小面团，我随手分了7份。 再盖保鲜膜发酵10-20分钟左右。
- 第4步.
镇楼的华夫饼锅来了～ 双面预热3-5分钟。
- 第5步.
可以在锅上适当刷油、我只刷了第一个面团，后面也没有粘锅。 将面团压瘪放在锅中间，盖上另一半锅体。 2-3分钟，闻到香味转面1-2分钟。
- 第6步.
第一个……被我忍不住开盖看了几次……有很多奇怪的压痕……
- 第7步.
本来可以集齐7个召唤塔主的，然后，被我嘴馋的闺女吃掉了……
小贴士
因为面团在加热过程中会膨胀，所以，适当时候，记得压紧锅把手～
