红松蘑炖小鸡
红松蘑炖小鸡的做法与步骤
- 第1步.
泡30分钟晒干的松树伞蘑菇，待用，同时泡粉条和葫芦条。
- 第2步.
洗腿肉，切好。再准备葱姜蒜，切碎。 热油，放入姜蒜，再放葱爆锅，再加去鸡肉翻炒，倒入少量料酒，再翻炒加入少量酱油上色，加入蘑菇翻炒至均匀，最后依次加入粉条和葫芦条。再加入适量的水(至少没过菜)，盖上锅盖，闷。直到水干，翻炒，加入盐和鸡精出锅
小贴士
蘑菇要鲜嫩，我用的是东北野生松树伞蘑菇。
水要加够，不然粉条不易熟
泡30分钟晒干的松树伞蘑菇，待用，同时泡粉条和葫芦条。
洗腿肉，切好。再准备葱姜蒜，切碎。 热油，放入姜蒜，再放葱爆锅，再加去鸡肉翻炒，倒入少量料酒，再翻炒加入少量酱油上色，加入蘑菇翻炒至均匀，最后依次加入粉条和葫芦条。再加入适量的水(至少没过菜)，盖上锅盖，闷。直到水干，翻炒，加入盐和鸡精出锅
蘑菇要鲜嫩，我用的是东北野生松树伞蘑菇。
水要加够，不然粉条不易熟
