下饭神器-水煮肉片
下饭神器-水煮肉片的做法说明
适合添加自己喜欢吃的各种菜品，只要这一锅，就可以吃好几碗干饭了。
下饭神器-水煮肉片的食材和调料
| 腌制肉片： | |
| 肉片 | 200g |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 炒香材料： | |
| 葱头 | 2-4根 |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜 | 3片 |
| 洋葱 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一大勺 |
| 老干妈 | 一大勺 |
| 调味： | |
| 生抽、盐、糖 | 根据自己口味略作调整 |
| 配菜： | |
| 金针菇、豆芽、小白菜、生菜、千页豆腐、花蛤等。 | |
| 点缀： | |
| 干辣椒 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
下饭神器-水煮肉片的做法与步骤
- 1.
将肉皮切成薄片，加入盐、蚝油、生抽、淀粉腌制。
- 2.
将葱姜蒜洋葱倒入热油中爆炒。超出香味后开小火，倒入一大勺豆瓣酱以及老干妈，继续翻勺，炒出香味后倒入清水一盆，开大火。
- 3.
锅里烧开后，根据自己口味适当加入盐、生抽、糖等，然后加入配菜。
- 4.
配菜煮熟后，将腌制的肉片倒入，30s到60s后起锅（这个根据自己切的肉片的薄厚）。
- 第5步.
放上干辣椒，葱花。锅里烧热油。将热油在碗中央开始沿圈倒入即可。
