灯笼茄子～青椒酿肉
灯笼茄子～青椒酿肉的做法说明
考验耐力，塞肉好烦躁
灯笼茄子～青椒酿肉的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净切开
- 第2步.
两边夹个筷子可以切的均匀
- 第3步.
切六刀不断，第七刀切断
- 第4步.
每一刀切的均匀一点
- 第5步.
灯笼形状
- 第6步.
猪肉打成肉末
- 第7步.
肉末里加入各种调料入味
- 第8步.
最好用手捏一些方便入味，可以用一次性手套，没有的话直接套个袋子吧，捏捏捏
- 第9步.
腌制一会入味
- 第10步.
接下来就是考验耐心的时候了，塞肉肉吧，每一页茄子片里都塞上适量的肉肉，看起来是不是有灯笼的感觉了
- 第11步.
塞好肉肉接下来就是下锅了，倒入适量的油，油炸灯笼吧，炸的定型了就可以捞出来另起油锅再次调味，加水稍微炖煮一下收汁，出锅
- 第12步.
还剩了好多肉肉，正好有青椒，顺便做个青椒酿肉吧
- 第13步.
青椒划开一刀，把种子摘除，简单粗暴塞肉肉
- 第14步.
塞得满满的肉肉
- 第15步.
青椒大，肉肉多，一口下去全是肉
- 第16步.
青椒酿肉就是跟虎皮青椒的做法一样啦，就是不放心肉肉不熟，最后可以加水炖煮一下调味收汁出锅
