胡萝卜蜜饯
胡萝卜蜜饯的做法说明
这一道胡萝卜糖比较适合家里的小盆友或者老人，当然，如果你喜欢吃甜食，也很美味。
胡萝卜蜜饯的做法与步骤
- 第1步.
首先洗净的胡萝卜一定要把皮去掉，不然带皮的做出来会发黑。
- 第2步.
把胡萝卜切成小细条，不要太粗，否则不容易收干。
- 第3步.
先放进煮沸的水里面炒一下，这样颜色出来更加漂亮哟。
- 第4步.
倒水，加糖，一般是三斤胡萝卜一斤糖的比例。
- 第5步.
慢慢收干糖水，由大火转开小火。
- 第6步.
慢慢收干，出现糖粉均匀裹在胡萝卜上即可关火。
小贴士
第一，要注意胡萝卜与糖的比例，如果糖少，胡萝卜就裹不上糖，糖多，就太甜。
第二，因为我用的是不粘锅，所以才能把糖水均匀的裹在胡萝卜上，不然糖会粘。
第三，水分快收干时，关小火，不然会糊。
