潍坊肉丸子面条
潍坊肉丸子面条的做法与步骤
- 第1步.
大头肉丸子是主角
- 第2步.
用食盐腌一些韭菜
- 第3步.
鸡蛋液加一点淀粉搅匀摊蛋皮
- 第4步.
蛋皮越薄越好，堂妈做的有点厚了
- 第5步.
切成菱形或者方形蛋皮
- 第6步.
粉皮掰碎泡软，煮熟
- 第7步.
粉皮控水备用
- 第8步.
辣椒剪成段，放进小碗加半勺盐、再加一些芝麻，油加热后浇到碗里，边倒边搅拌，给油降温。
- 第9步.
咸香椿、咸韭菜、咸胡萝卜切成小丁，丸子切成片，放进碗里备用，捣一些蒜泥备用。
- 第10步.
干黄花菜提前泡好，略熟捞出减去尾部切段备用。锅里加一丁点油，炒一下黄花菜
- 第11步.
加一点点生抽
- 第12步.
倒入肉丸子的高汤
- 第13步.
，滚开后加入粉皮，根据自己的口味加入适量的食盐。
- 第14步.
面条煮熟
- 第15步.
鲜切面煮熟后捞到碗里，加入各种配料
- 第16步.
倒入高汤
- 第17步.
来点醋，开吃
- 第18步.
这一碗诱人的肉丸子面条啊！真的太美味了～～～～～❤️
