大福，雪媚娘~超市糯米粉快手不求人

大福，雪媚娘~超市糯米粉快手不求人的做法说明

无需烤箱！蒸锅和微波炉都可以，湖北疫情期间物流停运，买不到三象糯米粉，用的超市出售的普通糯米粉，口感也很棒，皮软叽叽，奶油醇香

最爱【黄桃大福】、【榴莲大福】、【红提子大福】、【奥利奥大福】、【红心火龙果大福】！……话不多说，玩起来!!

~~~~~~~【如何做出惊艳的口感】~~~~~~
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↪↪关于【水】：提换成牛奶，
光明优倍的牛奶做出来的奶香让我无法抵挡
一定要买当天的牛奶哦！
↪↪关于淡牛奶：蓝风车、铁塔、安佳
↪↪关于玉米淀粉：又名粟粉
烘焙用的哦！不是炒菜的生粉啦！
↪↪关于黄油：可用色拉油替换
这里是无言黄油，黄油比较好吃
↪↪关于手粉：
最好是用糯米粉事先
小火炒一炒，待用！
↓ ↓ ↓

【配方是29克左右，10个】
没有玉米淀粉，别用小麦淡粉和红薯粉替代哦！直接放弃

大福，雪媚娘~超市糯米粉快手不求人的食材和调料

~~29克大福皮~~~~~	~~10份量~~~
糯米粉	105克
玉米淀粉	20克
白砂糖	30克
牛奶/水	130克（+15克备用）
无盐黄油/色拉油	20克
~~~夹心~~~	~~~水果粒~~~
淡奶油	200克
细砂糖	20克
水果	适量
~~~~手粉~~~	~~常温密封~~
炒熟糯米粉	80克

大福，雪媚娘~超市糯米粉快手不求人的做法与步骤

第1步.
我用的就是普通糯米粉疫情物资紧缺，物流停运买不到三象
第2步.
😊1.糯米粉`玉米淀粉`糖，混合 😊2.【分次加入牛奶并充分搅拌】第一次，加入120克牛奶，搅拌，状态有点浓稠。第二次，加10克，继续搅拌根据糊糊状态看要不要继续加10~15克牛奶搅拌至无颗粒，提起打蛋器有雨滴落下
第3步.
方法一：包上锡纸上倜，大火蒸15~20分钟！ 1。水开之后再放上去蒸哦！ 2。蒸具可以用搪瓷或者陶瓷碗，受热均匀 3。锡纸是亚光面包食物，对着碗口的是那一面你懂的！ 4。容器直径大就蒸15分钟，如果蒸具直径小就蒸20分钟咯！方法二：糊糊倒入陶瓷碗里，盖保鲜膜!! 放微波炉，高火叮3分钟即可进入下一个步骤！ 🌰配方量，微波炉叮3分钟就可以了！
第4步.
蒸好后取出，加黄油慢慢揉 🌰稍微放凉一点，直接上手戴上手套防烫哦！
第5步.
不要嫌弃油多，慢慢都会吸收
第6步.
案板上操作一定要先撒粉撒粉粉！！！！
第7步.
1.淡奶油提前打发好 2.均分10分，擀皮，包入淡奶油和水果 3.收口，团圆。这个过程就像包包子一样
第8步.
密封冷藏1小时再吃，风味更佳!!! 🌰我是直接在雪媚娘上撒散粉，然后保鲜膜把盘子一起包上放冰箱