阿华田核桃软欧
阿华田核桃软欧的做法与步骤
- 第1步.
核桃仁入微波炉，高火叮两分钟左右，然后掰碎或者切碎。
- 第2步.
将除核桃仁以外的所有原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。然后加入切碎的核桃仁，揉均匀，将面团揉圆。盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
- 第3步.
发酵好的面团用手指扎进去，面团不回缩即可。
- 第4步.
将面团均分为三等份，然后做成橄榄形。盖上保鲜膜，并进行第二次发酵。
- 第5步.
面包生坯发酵成两倍大。
- 第6步.
然后在面包表面筛上高粉，再用锋利的刀片，将面包割三道口子。
- 第7步.
入烤箱时在面包表面喷入少量水，再放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烤16分钟左右。出炉后，放在晾架上晾凉。
- 第8步.
切片食用。
小贴士
配方中的阿华田可以用等量的巧克力粉代替，阿华田口感和气味跟巧克力很接近。此配方含水量比较大，操作的时候可以用少量手粉或者油防粘。
