用心做好面之青菜选择

用心做好面之青菜选择的做法与步骤

1. 第1步.

   这种青菜，茎秆粗壮并不适合煮面。而且因为粗大需要相对较长的时间，会影响面的口感（后面会讲到）

   
2. 第2步.

   个人觉得煮面最好的使用这种“小糖菜”，口感甜脆，无纤维感。

   
3. 第3步.

   加入青菜的时机：面煮好后出锅前30秒加就可以了。青菜的颜色可以增加食欲，其的营养可以补充人体所需，所以不可煮的时间过久，否则营养全失。