虾油蛋炒饭
虾油蛋炒饭的做法说明
前一晚的炸虾油和米饭成为今天的中午饭～
虾油蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
昨晚炸好的虾油少量备用
- 第2步.
鸡蛋两个打散备用
- 第3步.
胡萝卜黄瓜切丁备用，我这份丁切的还是有点大，可以切小一些吃起来更有滋味
- 第4步.
热锅下虾油，油热了下鸡蛋液，顺时针炒蛋液，呈絮状
- 第5步.
鸡蛋凝固且不老的时候放蔬菜丁，大火翻炒防止出水，此时加盐，我喜欢胡椒会少加些胡椒粉提味
- 第6步.
加米饭继续翻炒，米饭需要持续翻炒才能不结块不沾锅
- 第7步.
出锅前加一点小香葱翻炒几下^ - ^美味的虾油蛋炒饭出锅啦
小贴士
以上食材是两人份的，虾油香香的炒鸡蛋很有滋味～
