贝壳蛋糕
贝壳蛋糕的做法说明
当温暖的咖啡
碰到味蕾的一瞬间
一阵颤栗穿过全身
蛋糕与咖啡带来无限的喜悦
贝壳蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。
- 第2步.
黄油隔水融化。
- 第3步.
蛋清分离，蛋黄加入黄油中。
- 第4步.
打发蛋清。
- 第5步.
将20g绵白糖加入正在打法的蛋清中。
- 第6步.
黄油、蛋黄、绵白糖、牛奶、低筋面粉、半个柠檬丁（柠檬切成米粒大小的柠檬丁）混合搅拌。
- 第7步.
搅拌至无颗粒状。
- 第8步.
分三次加入打发好的蛋清，每次搅拌均匀再加入蛋清。
- 第9步.
搅拌均匀。（顺时针方向或者逆时针方向搅拌，搅拌过程中不要随意更换搅拌的方向）
- 第10步.
将步骤9倒入模具，入烤箱烘培。 烤箱预热，上下火185度，20-25分钟。
- 第11步.
脱模 贝壳蛋糕完成。
- 第12步.
PS： 也可在贝壳蛋糕上做些小造型，来吸引小宝贝的食欲。 可爱表情小贝壳。
- 第13步.
五彩缤纷小贝壳。
小贴士
巧克力隔水融化，然后装入裱花袋进行创作。
