隆江猪脚
隆江猪脚的食材和调料
| 猪肘 | 1只 |
| 生抽 | 一次性杯子（半杯） |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 或（米酒） | 一次性杯子（半杯） |
| 老抽 | 一次性杯子（1杯） |
| 冰糖 | 10克 |
| 八角 | 3个 |
| 盐 | 5小勺 |
| 桂皮 | 2小片 |
| 水 | 三斤半左右 |
| 小茴香 | 10克 |
| 香叶 | 适量 |
| 草果 | 1个 |
| 胡椒 | 20克 |
| 耗油 | 2小勺 |
| 水 | 大半煲 |
隆江猪脚的做法与步骤
- 第1步.
首先我们要先把以上所有的配料倒入锅里煮上半个小时，在这半个小时我们就要把猪肘洗净备用
- 第2步.
锅里香料出味后，把猪肘倒入，煮至猪肘的皮软滑即可 （有压力锅的用压力锅压半小时最好）
- 第3步.
煮好可以直接切片吃 有时间的就可以摆盘
- 第4步.
喜欢吃快餐店味的 隆江猪脚 就要用指天椒炒酸菜 打底
- 第5步.
这个是家庭版 招待亲戚朋友的 看起来会比较好看点 隆江猪脚 吃起来味道还是很正宗的😁
- 第6步.
开吃之前还要准备好一把小刀 拍完照片就开切
- 第7步.
开吃
- 第8步.
开吃
- 第9步.
酸菜版的
小贴士
最好用压力锅做这道菜 因为会比较省时间 压力锅半个小时可以完成 正常锅里煮大概要两个多小时才能煮出压力锅的效果
