乳香葱油饼
乳香葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉、温水、盐、南乳+南乳汁（忘记给南乳拍个照😊）和好的面团分成小等份按自己喜欢的大小，我用的分量是每个150g
- 第2步.
整形、刷油，盖上保鲜膜，醒面，醒到面团完全松弛
- 第3步.
赶成薄面皮，一边赶一边撑，越薄越好，刷薄薄的油（我用的是橄榄油，任何味道不重的油都可以用）撒芝麻和少量的葱花。
- 第4步.
卷一个长条
- 第5步.
一边醒卷好的长条，一边预备下一个
- 第6步.
再把长条卷成饼胚，可以一个个用保鲜膜包起来放冰箱（冷藏）随时吃，随时拿出来，赶成薄薄的饼，锅底少量油，把饼煎到两面金黄👇
- 第7步.
多层，外酥里软，南乳香加上葱香，非常的好吃！
- 8.
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- 9.
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小贴士
煎饼的时候一定用中大火，不要用小火，饼很薄，很快就熟，中大火快翻是外皮酥脆，内里柔软的窍门，若是用小火慢烙，会失去饼内的水分，也就失去了内里柔软的口感。
