小羽私厨之滑蛋猪扒饭
小羽私厨之滑蛋猪扒饭的做法说明
上好的猪扒饭，猪扒应该是外层面包糠很脆、里面的猪扒鲜嫩又多汁，再配上软嫩的滑蛋和热腾腾的米饭，简直是不能更棒的搭配~
小羽私厨之滑蛋猪扒饭的做法与步骤
- 第1步.
先把猪里脊用盐和黑胡椒碎腌上15分钟，有空的话多按摩按摩。
- 第2步.
3大勺清水，2大勺生抽，1大勺料酒，1小勺糖，混合搅拌均匀，做成料汁。
- 第3步.
腌好的猪排先粘一层玉米淀粉，然后粘一层打散的鸡蛋液，最后再裹一层面包糠。
- 第4步.
油锅烧热到160度左右，把猪排放进去炸到表面变成金黄色。
- 第5步.
炸好的猪排切成条。
- 第6步.
平底锅倒油烧热，放入洋葱丝炒软，再倒入之前调好的料汁，翻炒一下。
- 第7步.
把等汤汁收的差不多时，倒入裹猪排剩下的蛋液。
- 第8步.
把猪排放上去，等蛋液将将凝固时，就可以关火了。
- 第9步.
准备开吃吧~
小贴士
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