小海豹南瓜馒头
小海豹南瓜馒头的做法说明
如题……
此方会介绍一下，一发的做法。
份量是5只小海豹啊……
づ ●─● )づ
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小海豹南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切块，蒸熟，压成泥。 倒入150克面粉，酵母粉和白糖。
- 第2步.
南瓜泥含水多，不用加水。 直接用筷子搅拌成这种棉絮状。 （我是用中筋面粉，要看各家面粉的吸水情况，再酌情增减面粉的量啊）
- 第3步.
揉和成团， 还是很粗糙的面团， 看到没有呢！
- 第4步.
移到桌上揉，用掌这样来回按推揉匀。 （如图）
- 第5步.
揉成这种算光滑的面团， 盖上布，进行醒面，10分钟
- 第6步.
醒好后，再揉匀成这种光滑的面团
- 第7步.
切开后没有什么气孔的
- 第8步.
平均切成六份， 五份是做小海豹的， 一份是要来做小海豹的前鳍和小鼻子的。
- 第9步.
将分好的剂子， 一个个揉匀至光滑细腻， 搓成如图所示的椭圆形。
- 第10步.
白色的面团也是用同样的手法揉匀。 平均分成10个小白面团。 刚才那个南瓜面团， 平均分成11个面团，揉匀10个。 另外一个面团， 再平均分成5个，小圆当小鼻子。 如图，看图就明白了
- 第11步.
看图 黄色的小圆，手指压一半。 用分割板，切一下，成小海豹的前鳍。 白色的小圆，手指压平。 用分割板，切三下，成小海豹的胡子。
- 第12步.
椭圆形的南瓜面团， 如图，将一边轻轻的按平，切出纹路。
- 第13步.
如图，组装小海豹 粘合时，抹点点水，才有助于粘合。 夏季室温发酵半小时， 冬季烤箱30度发酵半小时。 发酵好后，蒸十分钟，焖一分钟
- 第14步.
出炉后，用食用色素笔，点上眼睛👀 一窝可爱的小海豹😊
- 第15步.
小海豹特写，像不？
- 第16步.
俯拍来一张
- 第17步.
三只小海豹
- 第18步.
侧照
小贴士
仔细的看看菜谱就好了😊
