迷你汉堡小王子
迷你汉堡小王子的做法说明
每一个上班的清晨
都是被迫早起
为了让这份被迫变成美好
让早餐成为动力
一天中最愿意好好吃的一餐
一定要美丽而丰盈
方子来自chefmade学厨烘焙
迷你汉堡
体积迷你吃着没有压力
夹馅可以放任意爱吃的
我放了牛油果和牛肉
为了口感更好
可以尝试多放些酱
迷你汉堡小王子的做法与步骤
- 1.
除去黄油以外揉成光滑的面团
- 2.
加入黄油，揉到完全扩展的手套膜，一般我就揉到拉出来是有弹性的薄膜
- 3.
面团发酵至两倍大
- 4.
发酵好的面团揉成9个面团盖保鲜膜松弛15分钟
- 5.
排气滚圆，放入9连模的杯子蛋糕模具，可以撒上白芝麻
- 6.
温暖湿润的地方2发
- 第7步.
预热烤箱，180度25分钟，出炉，放凉
- 第8步.
剖开，塞入各种爱吃的夹馅，开吃
小贴士
面粉的水量根据吸水性能酌情增减
因为面团体积小，比一般的吐司烘烤时间要短
也可以用12连模，更迷你
