黑芝麻流沙包

黑芝麻流沙包的做法与步骤

1. 第1步.

   炒熟黑芝麻，用擀面杖碾碎或用搅拌机打碎。

   
2. 第2步.

   加入白糖和猪油丁搓揉在一起，然后放到冰箱冷藏备用。（猪油需撕去筋膜）

   
3. 第3步.

   发面：面粉中均匀撒入酵母，一小撮盐，拌匀，然后用不烫手的甜温水和匀，蒙上湿布等待醒发。粉与水的比例：1:0.55

   
4. 第4步.

   借助一个小勺把黑芝麻馅心团成乒乓球大小

   
5. 第5步.

   团芝麻球。

   
6. 第6步.

   擀面皮。

   
7. 第7步.

   包入馅心。

   
8. 第8步.

   捏好褶之后将褶面对着手心然后整形团圆。

   
9. 第9步.

   包好芝麻包。

   
10. 第10步.

    盖上笼屉布等地二次醒发（从最后一个包完的算起至少醒发30分钟）

    
11. 第11步.

    冷水上笼屉，上汽以后蒸10分钟，关火后等待3分钟再开锅。

    
12. 第12步.

    出锅。