【白灼秋葵】花椒油版
【白灼秋葵】花椒油版的做法说明
秋葵营养丰富，吃法很多，我独爱这一种。
简单易做，清脆爽口！啧啧啧！........不管怎样，好吃就行，哈哈哈哈
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操作时间：20分 份量：2人
【白灼秋葵】花椒油版的食材和调料
| 秋葵 | 10根 |
| 盐 | 4g |
| 植物油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 薄盐生抽 | 2勺 |
【白灼秋葵】花椒油版的做法与步骤
- 1.
食材准备
- 2.
秋葵洗净 不必切开，避免营养流失
- 3.
汤锅煮水，水中加少4g盐 水开后下秋葵 煮2分钟即可
- 4.
秋葵放凉水里过凉，冰水更好！ 可以保持爽脆的口感
- 5.
秋葵切去头尾部 果实段切成皮漂亮的断面五角星小段 放入准备好的盘子里
- 6.
炒制酱汁 冷锅内放入 食用油1勺/花椒油1勺/耗油1勺/白糖1勺/薄盐生抽2勺 具体可根据个人口味调整
- 7.
然后开火，将上述材料烧热冒泡就可以关火。
- 8.
将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上 酱汁均匀裹在秋葵上即出锅
- 9.
盛盘开动！鲜嫩多汁！试试吧～
小贴士
1、蚝油足够咸，不需要再加盐
2、冷锅炒制酱汁，可以有效防溅，个人感觉对口感影响不大
3、秋葵挑选：个头小的较嫩。适宜的大小为5-10CM，约等于人的中指长度
看形状饱满直挺如剑，表面饱满有细茸毛
4、秋葵是养生蔬菜，特别男性朋友可以多吃，具有减肥、降血糖、美容功效
5、秋葵提供清脆爽口的口感，酱紫提供醇麻香甜，同样的做法也可以用到其他蔬
菜上，只是口感不同，味道一样美美哒
