草莓冰淇淋
草莓冰淇淋的做法说明
大宝吵住要食草莓雪糕，那就做个快手的，虽然快手但无冰渣哦～～～大宝大爱！！！此分量可做五杯100g的
草莓冰淇淋的做法与步骤
- 1.
蛋黄加糖打至糖溶化蛋黄发白
- 2.
牛奶倒入奶锅，煮至微沸（锅边起小泡，大概85度左右）
- 3.
热奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
- 4.
蛋奶液过滤一下，重新倒入奶中，隔热水继续加热至蛋奶糊浓稠，加热期间不停用刮刀搅拌防止结块！
- 5.
煮好的蛋奶糊加入柠檬汁，奶锅坐入冷水中放凉备用
- 6.
淡奶油打至9分发
- 7.
取一部分打发好的奶油与蛋奶糊拌匀，再倒入剩下的淡奶油中，加入草莓酱用电动打蛋器搅拌均匀
- 第8步.
雪糕液分杯倒入雪糕杯冷冻4小时左右就OK了
