金沙玉米

金沙玉米的做法与步骤

1. 1.

   白酒撒些在咸蛋黄上去腥，放入蒸笼，旁边可放入玉米，一起上锅蒸熟。

2. 2.

   蒸熟后，咸蛋黄碾碎成渣渣备用。玉米对切，掰下玉米粒备用。

3. 3.

   玉米粒放在保鲜袋中，倒入俩勺玉米淀粉，摇匀，尽量保证每粒玉米都过上粉。锅中倒入适量的油，将玉米粒倒入，煎至金黄，出锅漓干油。

4. 4.

   锅中倒入少许油，油热倒入蛋黄碎，记住要搅拌，炒香后倒入玉米粒搅拌均匀后出锅，撒些葱花点缀。因咸蛋黄本身有咸味故没有再加调料，若觉太淡可撒些椒盐。