酱香土豆片

酱香土豆片的做法与步骤

1. 第1步.

   1、将土豆切片，在水中浸泡一分钟后捞出滤干水分，这样可以去除多余的淀粉； 2、不粘锅里放少量菜籽油，油热后下土豆片翻炒至熟透，中途加少量盐调味； 3、捞出土豆备用。锅中放入适量油，烧热后放入辣椒段炒制微黄出香； 4、放一勺黄豆酱炒出香味，再放入肉沫、蒜片翻炒1分钟，接着再加入一勺黄豆酱炒匀； 5、加入土豆片一起翻炒均匀，最后放葱段就可以出锅了。