五仁月饼

五仁月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料，如果买的是生的话就在烤箱里烤熟，干果啥的一般160度三四分钟，花生10分钟，注意观察

   
2. 第2步.

   花生去皮，用刀切碎

   
3. 第3步.

   然后找个盆倒入转化糖浆枧水搅拌均匀，再加入花生油搅拌，最后面粉和奶粉混合过筛子加入，带上一次性手套捏一起就行了，盖保鲜膜静置一个半小时

   
4. 第4步.

   我喜欢吃碎碎的，所以我就用擀面杖撵了一会

   
5. 第5步.

   把干果放一起加入熟的面粉，水，糖，捏一起，慢慢加水能捏一起就行，生面粉要在锅里炒熟，不加油炒，炒至发黄，盖保鲜膜静置半小时

   
6. 第6步.

   我用的是50克的月饼磨具，我是皮20克陷30克，我是12升烤箱，能做两盘，称好之后用把皮揉圆，用右手中间三指压扁，称好陷放里面，然后倒扣右手上再拿起来把皮收紧就行

   
7. 第7步.

   带上一次性手套不然粘手，然后哪的皮厚了可以适当调整一下

   
8. 第8步.

   然后放月饼磨具里，压出来就是漂亮花纹了，磨具里加点面粉不然粘没法脱落

   
9. 第9步.

   入烤箱前先预热五分钟，拿喷壶在月饼表面喷上水防止开裂，然后200度五分钟定型之后刷蛋液，再180度十五分钟，看各自烤箱，随时观察

   
10. 第10步.

    做好了等放凉了密封保存，回油两到三天简直美味不要不要的

    
11. 第11步.

    回油之后颜色更漂亮