桃山皮月饼
桃山皮月饼的做法说明
我跟儿子一起做的月饼，全是他自己脱的模，虽然不完美但是很高兴
桃山皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
白芸豆500克、超市有卖、用水泡24个小时
- 第2步.
泡24小时后去皮、有硬芯说明没泡好、泡好后很好剥皮
- 第3步.
用高压锅加水、水沫过芸豆蒸30分钟
- 第4步.
炒制的图片被我弄丢了、芸豆蒸熟后用不粘锅加黄油炒至浓稠可以按下去把沾手就可以、凉凉后加中筋粉、加至面团包的时候不干不粘手用月饼模具压出型
- 第5步.
红枣馅的？大枣泡后去核蒸熟料理机打成糊状不粘锅加黄油炒至干一些、可以团成团
- 第6步.
炒好后的枣泥
- 第7步.
桃山皮、如果吃其他味道、比如紫薯的、把紫薯粉加入桃山皮用手按压均匀
- 第8步.
紫薯的
小贴士
如果包的时候干说明炒的时候油少了
