『崇年』河北版地三鲜
『崇年』河北版地三鲜的做法说明
这是有次出去玩吃到的很独特的菜。和我吃惯的东北地三鲜大相径庭。为此还写了个“说不尽的地三鲜”，小赚一笔稿费。土豆加番茄加圆白菜的组合特别鲜美，清清爽爽很下饭。
『崇年』河北版地三鲜的做法与步骤
- 1.
土豆切片，热锅热油煎至两面金黄。
- 2.
西红柿去皮去蒂切丁加点盐备用
- 3.
圆白菜洗净，手撕成大块。
- 4.
热锅热油炒香花椒，葱末炝锅，下圆白菜加一点盐翻炒。变软后加西红柿炒出汁，加糖。
- 5.
下煎好的土豆片，炒匀，加一点水略煮至味道融合，放盐和味精。
小贴士
土豆先煎一下。圆白菜手撕不要切。
