奶香浓郁的流心麦片水果挞
奶香浓郁的流心麦片水果挞的做法说明
这个水果挞是我试错中的意外所得，早上做蛋挞时就想：只放蛋黄蛋白不及时消耗好浪费！于是没有放蛋黄，居然就流心了…那么试着推论一下，如果放入全蛋液，是不是蛋挞就会变得比较硬了呢？为了这个特别的惊喜我打算写个方子，因为口感味道都和一般的蛋挞基本不同，真的挺好吃的。😋
所以之前看了一档国外美食栏目，男主说：“菜谱只是给了你一个做菜的方向，但并不一定要完全遵照执行，材料种类和多少都可以自由发挥，这样说不定会创造出更美味的食物。”对于这句话，我深受启发。
此方是针对7cm直径大蛋挞皮*6个量，12个直接翻倍哦！ε-(´∀｀; )
*微博：Giko_
奶香浓郁的流心麦片水果挞的做法与步骤
- 1.
烤箱预热220度。
- 2.
牛奶用微波炉加热30秒（～1分钟左右）到微热，取出后加入细砂糖搅拌至完全融化。
- 3.
倒入淡奶油搅匀，再加入一大勺炼乳搅拌至溶化，与液体完全混合均匀。
- 4.
将步骤三倒入蛋挞皮中8-9分满，送入烤箱烤15-20分钟表面出现些许焦黄色。
- 5.
刚出炉的挞内液体温度很高，所以不可以马上吃哦！需要稍微冷却后再装饰Topping。
- 6.
稍微冷却后水果挞中间会出现凹陷，可以浅浅地盖上一层即食麦片将其填满，然后装饰上自己喜欢的水果就大功告成啦！
- 第7步.
发挥自己的想象力吧！
小贴士
1.如果想要流心浓稠一点可以多加一点点炼乳，但是同时细砂糖用量请相对减少哦～
2.当水果挞流心会随着室温降低而流动性变差，但也绝对美味！
3.麦片是为了提升口感、中和甜度，我用的是之前很火的日本那款，也可以依据自己喜好更改。
